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アロエエキスの抗菌効果に関する研究：材料と方法
- カテゴリ：業界ニュース
- 出品者:
- 出所：
- 出品日時:2019-04-29 13:10
- PV：
【概要の説明】王Jinxu、Wang Xin、Ye Jingbo、Zhu Yiping、Guan Zhanwen、He Yanming（国家生物学実験教育センター、中山生命科学研究所、広州510275、中国）
アロエエキスの抗菌効果に関する研究：材料と方法
【概要の説明】王Jinxu、Wang Xin、Ye Jingbo、Zhu Yiping、Guan Zhanwen、He Yanming（国家生物学実験教育センター、中山生命科学研究所、広州510275、中国）
- カテゴリ：業界ニュース
- 出品者:
- 出所：
- 出品日時:2019-04-29 13:10
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アロエエキスの抗菌効果に関する研究：材料と方法
王Jinxu、Wang Xin、Ye Jingbo、Zhu Yiping、Guan Zhanwen、He Yanming（国家生物学実験教育センター、中山生命科学研究所、広州510275、中国）
要約：
[目的]食品産業におけるアロエの開発と利用のための理論的基礎を提供すること。
[方法]安息香酸ナトリウムを対照として、ろ紙法を用いて米国のアロエベラの根、中葉および先端からの抽出物の種々の一般的な菌株およびそれらの熱安定性に対する耐性を調べた。
〔結果〕アロエ抽出物の異なる部分は黄色ブドウ球菌、大腸菌およびアフラトキシンに対して安息香酸ナトリウムに匹敵する一定の抗菌活性を示したが、Saccharomyces cerevisiaeに対する抗菌効果は明白ではなかった。菌株に関しては、アロエ抽出物は静菌性に対して良好な熱安定性を有し、そして熱処理後でさえ良好な抗菌能力を保持する。
[機能]アロエ抽出物は、さまざまなバクテリアやカビに対して強い抗菌力がありますが、Saccharomyces cerevisiaeに対しては効果がありません。
本体：
アロエ、ユリ科アロエはアフリカ原産の多年生の常緑多肉ハーブで、熱帯と亜熱帯地域に広く分布しています。アロエベラには、治療、美容、健康管理、食物摂取、鑑賞などの多くの機能があります。アロエベラには抗菌作用と殺菌作用があり、テルペノイドがアロエの主な抗菌物質であることが研究によって示されています。著者はアロエベラの根、中葉および先端からアロエベラジュースを抽出し、そしてアロエエキスの抗菌効果および熱安定性を研究するための対照として安息香酸ナトリウム（ｐＨ ＝ ３およびＰＨ ＝ ６）を使用した。研究は食品産業におけるアロエの開発と利用の基礎を提供します。
材料および方法
１．１材料：米国からのアロエベラ：黄色ブドウ球菌、大腸菌、アスペルギルスニガー、サッカロミセスセレビシエ；牛肉抽出物ペプトン培地を含む培地（細菌培地）、ＬＢ培地（酵母培地）。ジャガイモ培地（カビ培地）；すべて、孫文科学大学生命科学部微生物学研究室によって提供されている。
1.2方法：
１．２．１アロエベラジュースの調製。新鮮なアメリカンアロエベラを洗った後、0.11％KMhO4で消毒し、流水で洗い流し、根、中葉、葉の先を別々に取り出し、果物と野菜のジューサーで薄緑色の方法を絞ります。 4層のガーゼでろ過する。
１．２．２細菌懸濁液の調製。上記４種の試験細菌（黄色ブドウ球菌、大腸菌、アスペルギルスニガー、サッカロミセスセレビシエ）を適当なベベルで活性化し、滅菌重量の食塩水を含む１０６〜１０７ｃｆｕ ／ ｍｌの細菌溶液に調合した。
１．２．３水媒体の代わりにアロエ抽出物を調製する。アロエベラを１０倍に希釈してアロエ液を調製し、蒸留水を入れ替えることにより溶液を調製した。
１．２．４濾紙法による静菌性の測定。直径７ｍｍの滅菌した濾紙をアロエジュースに２４時間入れ、各試験用細菌の懸濁液０．５ｍｌを調製し、対応する固形培地を用いて細菌含有プレートを調製し、アロエ法を含む濾紙を滅菌ピンセットで採取した。細菌を含むプレートに、皿あたり3個、細菌ごとに3回繰り返した。細菌を（３７±１）℃で１８〜２４時間培養し、真菌を２８０℃で４８時間培養した後に観察した。さらに、安息香酸ナトリウム（ｐＨ ＝ ３およびＰＨ ＝ ６）を対照として使用した。濾紙の阻止帯の大きさを測定して静菌効果を比較した。
1.2.5アロエジュース耐性の測定。水の代わりに様々なアロエ抽出物を使用した培地に様々な試験細菌を別々に接種し、蒸留水中で調製した対応する培地を対照として接種した。文化を温め、成長を観察してください。
（アロエ抽出物の抗菌効果に関する研究はまだ継続されていません）
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